Gini – Campo alle More Pinot Nero del Veneto IGT 2020

Gini – Campo alle More Pinot Nero del Veneto IGT 2020

Klassifikation: IGT

VINIFIKATION: Druerne er håndplukket og lagt i trækasser. Blødt pressende og kort mostens kontakt med skindene. Øjeblikkelig afkøling af mosten. Gæringen er udelukkende i træ – store tønder og franske egetræsfade. Der tilsættes ingen sulfitter under vinificeringsprocessen. Malolaktisk gæring.
MODNING: Vinen lagrer i 12 måneder på egetræsfade med en kapacitet på 228 Lt og på store fade på sin bærme og flaske lagres i mindst 6 måneder ved optimal temperatur og luftfugtighed i vores indhuggede kælder stenen.
VINDYDRING: Certificeret økologisk

Kompleksitet af toner
Den høje bakke, den fremragende soleksponering og tornene af vilde brombær, der omgiver den, skaber det perfekte levested for disse dyrebare og delikate vinmarker. Denne Pinot Noir, med frugtagtige noter af ekstraordinær kompleksitet, er en overbevisende og sensuel vin.

Druesammensætning: 100% Pinot Noir
Alkohol: 14 %
Udseende: Kalr rubin rød
Duft: Ekstraordinær kompleksitet, krydret rød skovfrugt og vilde kirsebærnoter
Smag: Rig, frisk, fyldig og fløjlsagtigt i munden med stor elegance

Vin velegent til lang lagring