Vini Pennisi
Diego Morra – Barolo DOCG San Lorenzo 2020
Klassifikation: DOCG
Pålydende: Barolo D.O.C.G. San Lorenzo
Druesort: Nebbiolo
Placering af vingården: Verduno kommuner
Udbytte pr. hektar: 80q. /hektar
Høstperiode: de første ti dage i oktober
Vinificering: Barolos historiske cru, druerne i dette udvalg har givet anledning til de bedste firmaproduktioner siden bedstefar Domenicos tid. Et bevidst lavt udbytte og generøs eksponering gør denne vin unik i sin art.
Organoleptiske egenskaber: I en sensorisk rejse, der fører fra næsen til munden, passerer du gennem de afbalancerede og lyse røde nuancer for at gå videre til antydninger af rose, moden frugt, fine og lette krydderier, nogle gange tobak, og åbner derefter op i en varm omfavnelse med rette garvesyre for at fuldende de fornemmelser, som kun en fantastisk vin kan give.
Parringer: den venlighed og ynde, hvormed denne vin ledsager andre retter kød eller modne oste, antyder en kombination, der er lige så ekstravagant som den er naturlig: nippes til sidst i måltidet sammen med stykker af mørk chokolade, og bliver forseglingen på et fremragende Langa-måltid.
Druesammensætning: Nebbiolo 100 %
Alkohol: 14 – 14,5 %
Ratings:
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.