Casa E. di Mirafiore

Casa E. di Mirafiore var en af de første vingårde til producere Barolo og den allerførste til at eksportere vin rundt om i verden. Grev Emanuele Alberto af Mirafiore, søn af Vittorio Emanuele II og La Bella Rosin, grundlagt vingården i slutningen af 1800-tallet. Casa E. di Mirafiore kvaliter er givet, takket være to af de største Cru-vinmarker alle Langhe, Lazzarito (på en af de smukkeste bakker i Serralunga d’Alba) og Paiagallo. Casa E. di Mirafiore holer fast i traditionen og den dag i dag benyttes stadig betontanke til gæringer og store slaviske egetræsfade til lagring, hvilket diktere stilen af Casa E. Mirafiore vine.
Tradition er Casa E. di Mirafiore entydige guide, som aldrig er blevet glemt. Selv i dag i kælderen dikterer de mest traditionelle lagringsteknikker Casa E. di Mirafiores vinfremstillingsstil. Vinificeringsmetoden kræver streng overholdelse af reglerne i den mest raffinerede og strenge piemontesiske tradition.
Respekt for de mest traditionelle lokale vinfremstillingsteknikker, vinmarker plantet i henhold til de mest moderne vinfremstillingsteknikker, der var tilgængelige på det tidspunkt, under overholdelse af de skikke, der gjorde det muligt at vælge de positioner på begge sider af bakkerne, der passer bedst til de forskellige druesorter. Respekt for selve jorden, plejet, opdyrket og oplevet hver dag, med respekt for naturen.
I hvert eneste valg, i hver eneste daglige handling, stræber Casa E. di Mirafiore efter den højeste kvalitet. Casa E. di Mirafiore mål er at opnå den største præcision, balance og elegance for hver vin, for at udtrykke al kraften og den dybe forbindelse mellem vinstokken og dens oprindelsesland.
Dette afspejles i det vedvarende ønske om at skabe merværdi, altid med udgangspunkt i vores oprindelse. Vi er stadig økologiske i dag, men nu er det efter eget valg. Takket være de fremskridt, som moderne vindyrkning har gjort, er vi i stand til at dyrke vores vinmarker uden brug af syntetiske produkter, hvilket sikrer maksimal bæredygtighed, respekt for miljøet og kvaliteten af det færdige produkt.
Vine fra E. di Mirafiore