Folicello – Grechetto Gentile Emilia bianco 2023 – BIB 3.l – uden tilsat sulfitter

Navn: Grechetto Gentile Emilia bianco 2023
Klassifikation: IGT
Område: Regio-Emilia

Fra et udvalg af Grechetto Gentile (Pignoletto) druer kommer Gocce Bianche, en stille vin med en intens karakter og delikate aromaer. Vin med god struktur, ravgul farve, med en behagelig, karakteristisk duft, med en tør, frisk, fyldig og elegant smag. De sundeste druer høstes i hånden i anden halvdel af september. De stadig intakte friske druer presses inden for en halv dag efter høst med en blød nitrogenmættet presse. De modne og afbalancerede druer og den langvarige rest af den fritgående most, der gærer i tønderne, garanterer en høj aromatisk intensitet.

Manual med udvalg af sunde druer i marken. Midt i september

Druesammensætning: Grechetto Gentile – Pignoletto 100 %
Alkohol: 12,5 %
Udseende: lys grøn
Duft: Frugtagtig med toner af citrus og hyldeblomst
Smag: Vinen en fyldig, elegant og med god friskhed..
Velegnet til : gDen er særdeles velegnet til sarte forretter, fisk, hvidt kød og parmesanost