Vini Pennisi
Klassifikation: Orange Pinot Grigio Doc Delle VenezieC
Navn: Casa Catelli, Orange Pinot Grigio Doc Delle Venezie
Område: Bakkerne ved Treviso og Padova
Druerne høstes separat midt/ultimo august.
Vinfremstilling: Druerne er nøje udvalgt og gennemgår straks en blød presning. Mosten efterlades til hvile i ca. 2 dage, hvorefter den alkoholiske gæring starter i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16-18°C. Vinen mikrofiltreres og efterlades i en måned i tankene, hvorefter den aftappes.
Lagres en måned i tankene, to måneder i flasken inden salg.
Druesammensætning: Pinot Grigio
Alkohol: 12%
Serveringstemperatur: 10°-12°C
Udseende: lys til lys strågul
Duft: Duften er præget af friske ferskner og citrus
Smag: Vinen fremstår venlig med en lækker sødme som ikke bliver for voldsom
Velegnet til: aperitif, enhver type fisk, inklusive sushi, let oste og kylling.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.