Musita – Syrah DOC 2022

Klassifikation: Syrah Sicilia DOC 2022
Kryomerering i fravær af alkohol og maceration under alkoholisk gæring. Lukkede og åbne pump-overs for øget iltning. Délestage ved 2/3 af alkoholisk gæring. Fuldstændig malolaktisk gæring. Lagring flere måneder i rustfri stål- og betontanke.

PRODUKTIONSOMRÅDE
Vestlige Sicilien, bakkede områder i Salemi og nærliggende områder.

JORD
Lerholdigt og sandet

VINGÅRD
Guyot Vine træningssystem

HØST
I september måned

Druesammensætning: Syrah 100 %
Alkohol: 14,5  %
Udseende: Rubinrød farve
Duft: Med en bleg rubinrød farve, denne Etna Rosso DOC har delikate strejf af rød frugt, som vilde jordbær og varme og krydrede noter.
Smag: Med et dybt rubinrødt udseende, med noter af sure kirsebær og næsten røgelse-lignende krydderier, afsluttes den med garvesyrenoter, der er fyldige og vedvarende, men aldrig afbrudt.
Velegnet til: Det er den ideelle vin til at ledsage en grillet kød, couscous og oste.