Casa E. di Mirafiore – Lazzarito Barolo DOCG 2017

Casa E. di Mirafiore – Lazzarito Barolo DOCG 2017

Lazzarito i en af ​​de vigtigste cru vinmarker i landsbyen Serralunga d’Alba.

Dette er uden tvivl den mest prestigefyldte vinmark på Casa E. di Mirafiore, her producerer en Barolo med fantastisk struktur og lang levetid. Beliggende midt på en bakkeskråning (350-400 m o.h.) vendt mod syd/syd-vest, var jorden af ​​sedimentær marin oprindelse, med et højt indhold af gråhvid kalkmergel.

De af stilkede, knuste druer varmes op til omkring 32-33°C, og processen med at pumpe saften over hætten af ​​skind begynder straks og hyppigt i løbet af de første 3 dage i for at opnå den optimal mængde farve og tanniner.

Lazzarito Barolo lagres i tønder (2.000 – 14.000 liter). Efter det andet år flaskes vinen og lagres i yderligere en periode før den frigives til salg. Dette forfiner yderligere
tanninerne uden at øge vinens træagtighed, hvilket opnår rette balance mellem druernes og træets aromaer.

Rubinrød med granat highlights, den har en overdådig buket, med klare overtoner af modne blommer, tobak, mynte, rosmarin, kanel og tørrede svampe. De tætte, tætvævede tanniner giver den smag en godt sammentømret fornemmelse sammen med blødhed og balance.

Druesammensætning: Nebbiolo 100 %
Alkohol: 14 %

Ratings:
WINE ENTHUSIAST Cellar Selection
DECANTER WWA
WINE&SPIRITS
VINOUS
 James Suckling
WINE SPECTATOR
 Top Wine