Diego Morra – Barolo DOCG Monvigliero 2020

Diego Morra – Barolo DOCG Monvigliero 2020

Klassifikation: DOCG

Pålydende: Barolo D.O.C.G. Monvigliero

Druesort: Nebbiolo

Placering af vingården: Verduno kommuner

Udbytte pr. hektar: 80q. /hektar

Høstperiode: de første ti dage i oktober

Vinificering: Barolos historiske cru, druerne i dette udvalg har givet anledning til de bedste firmaproduktioner siden bedstefar Domenicos tid. Et bevidst lavt udbytte og generøs eksponering gør denne vin unik i sin art.

Organoleptiske egenskaber: I en sensorisk rejse, der fører fra næsen til munden, passerer du gennem de afbalancerede og lyse røde nuancer for at gå videre til antydninger af rose, moden frugt, fine og lette krydderier, nogle gange tobak, og åbner derefter op i en varm omfavnelse med rette garvesyre for at fuldende de fornemmelser, som kun en fantastisk vin kan give.

Parringer: den venlighed og ynde, hvormed denne vin ledsager andre retter kød eller modne oste, antyder en kombination, der er lige så ekstravagant som den er naturlig: nippes til sidst i måltidet sammen med stykker af mørk chokolade, og bliver forseglingen på et fremragende Langa-måltid.

Druesammensætning: Nebbiolo 100 %
Alkohol: 14 – 14,5 %

Ratings: