Gini – CAMILLO spumante Brut 2013

Gini- CAMILLO SPUMANTE METODO CLASSICO – BRUT MILLESIMATO VSQ  2013

Klassifikation: Spumante Metodo Classico

VINDYDRING: Certificeret økologisk
VINIFIKATION: De forskellige drue sorter høstes separat og presses blødt, for at opnå den første omgang most, som bruges til fremstilling af basisvinene. Når gæringsprocessen er færdig blandes disse basisvine for at opnå den cuvée, der herefter omdannes til mousserende vin efter den traditionelle metode.
MODNING: Efter aftapning placeres vinen i en kølig kælder hugget ud af vulkansk klippe, hvor i de følgende 6 år vil vinen udvikle den ekstraordinære buket, der er typisk for fin høj kvalitet Spumante som modner på bærmen i lang tid.

Den 60 år gamle vinmarken ligger i 200 til 500 meter over havoverfladen, eksponeret sydøst og opbundet i “Guyot” og ”Pergoletta veronese” med 5.000 vinstokke/ha.
Jordbunden er med kalkholdig sten. Druerne høstes i september, med et høstudbytte på 50 hl/ha.

FARVE: Strågul med tæt, fin og vedvarende perlage.
NÆSE: Frisk, kompleks og rigelig.
SMAG: Velbalanceret mellem de modne toner og den forfriskende syre.
“raffineret og langtidsholdbar”
En raffineret Spumante, en vin med en mineralsk struktur i stand til at overraske med uventede aromaer doneret af
blandingen af ​​Garganega, Chardonnay og Pinot Nero druer. Et produkt, der kommer fra en langsom
forarbejdning (mindst 6 år på egen gær) for en udvidet vitalitet og friskhed.
DRUESORTER
Garganega 33%, Chardonnay 33 %, Pinot Nero 33 %
SPUMANTE METODO CLASSICO – BRUT MILLESIMATO VSQ

Druesammensætning: Garganega 33%, Chardonnay 33 %, Pinot Nero 33 %
Alkohol: 12 %
Udseende: intens strågul
Duft: Næsen afslører noter af hvide frugter og citrusfrugter.
Smag: Smagen er frisk, kompleks og dyb.