Madrevite – GLANIO – TRASIMENO DOC ROSSO Sangiovese 2021

Madrevite – GLANIO – TRASIMENO DOC 2021

TRASIMENO kontrolleret oprindelsesbetegnelse Rød

EGENSKABER:
Den rubinrøde farve med violette refleksioner er en optakt til intense aromaer, der minder om røde bærfrugter, kombineret med delikate nuancer af peber. I munden har den en blød, afbalanceret smag, med fløjlsbløde tanniner, der ledsager den i en lang finish.

DRUESORTER:
Sangiovese
EKSPONERING OG HØJDE:
sydvest – 320 m. s. L. m. (“Vigna Le Capanne”)
SYSTEMTYPE:
Guyot – 5000 vinstokke/ha
GENNEMSNITTLIG PRODUKTION:
80 kv/ha
HØST OG VINIFIKATION:
Manuel høst af druer. Gæring i 10 dage og maceration på skindet som varierer afhængigt af sæsonen, blød presning.
MODNING og FORFINERING:
12 måneder i beton. 6 måneder på flaske.
PARRINGER:
Lang pasta forretter, rødt kød og fjerkræ. Perfekt til typiske retter fra Umbrien og søtraditionen.

Ratings: