Folicello – Lambrusco Emilia IGT secco 2022 – uden tilsat sulfitter

Folicello – Lambrusco Emilia IGT secco(tør) 2022

Klassifikation: Mousserende
Mousserende rød Grasparossa di Castelvetro uden tilsat sulfitter

Rubinrød farve med violette refleksioner og forsvindende skum af samme nuance, den har en vinøs, intens, frugtig og duftende aroma, som også minder om duften af ​​druer. Med en krydret, harmonisk, behagelig vinøs smag, afbalanceret syre, let frugtig, med en behagelig bitter eftersmag, er den tørre type af god kvalitet, (overraskende!) godt struktureret, faktisk blandt typerne af Lambrusco DOC er Grasparossa den en med mest krop fuld og nærværende.

Høst:
Manual med omhyggelig udvælgelse af druerne i vingården. De første ti dage af oktober
Druesammensætning: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 100 %
Alkohol: 11 %
Serveres ved temperatur på: 12-14°C eller køligere
Udseende: mørk rød
Duft: Duften er præget af friske bær æbler og modne meloner
Smag: Smagen er tør, men venlig og afrundes af en svag bitter eftersmag
Velegnet til: Den passer godt til forretter krydret med kød, bagt pasta, stege, speget kød, endda fermenterede oste.