Ronco Delle Betulle – Rosazzo DOCG DOCG Rosazzo 2018

Klassifikation: DOCG

Navn: Rosazzo DOCG DOCG Rosazzo 2018
Område: Rosazzo

DOCG “Rosazzo”, født i slutningen af ​​oktober 2011, blev oprettet med det formål at producere en unik hvid blanding lavet af Friulano (minimum 50%), Sauvignon, Pinot Bianco eller Chardonnay.

Udvælgelse af de bedste druer fra gamle vinstokke høstes manuelt, differentieret efter sort, blød presning af druer, afkøling og maceration af druerne.

Vinen aftappes i juli. Der benyttes ikke steril filtrering. 50% er gæret i rustfrit stål og 50% (Friuliano) gæret og modnet på fad.

Lagring: 12 måneder på flaske inden salg

Druesammensætning: Sauvignon
Alkohol: 14 %
Udseende: lys til lys strågul
Duft: Frugtagtig med toner af friske æbler og modne meloner
Smag: Vinen fremstår venlig med tilpas syre som skaber en fin balance imellem frugt og syre
Velegnet til: skaldyrsretter, risotto, timbales, ravioli.