Klassifikation: Etna Rosso DOC 2020
For at sikre en høj kvalitet grøn høstes for der igennem at sænke udbyttet, dette og den endelig høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drue klaser, der straks bringes til vingården hvor de afkøles og sorteres inden druerne over 2 timer presse forsigtigt så mosten langsomt presses ud af druerne. I løbet af det andet årti af oktober. Gæring foregår i ståltanke ved kontrollerede temperaturer i omkring 10 dage. Ældningen foregår på fad i 12 måneder med et efterfølgende lagring på ståltanke før aftapning.
Druesammensætning: Nerello Mascalese 100 %
Alkohol: 13 %
Udseende: Rubinrød farve
Duft: Med en bleg rubinrød farve, denne Etna Rosso DOC har delikate strejf af rød frugt, som vilde jordbær og varme og krydrede noter.
Smag: En saftig vin, med bløde og silkebløde tanniner og med god vedholdenhed.
Velegnet til: Det er den ideelle vin til at ledsage en grillet kød, couscous og oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.