Cordella – Brunello di Montalcino 2016
Klassifikation: Brunello di Montalcino DOCG
Denne Brunello har alle de karakteristika der karakteriserer en stor vin. Cordella fremstiller en traditionel Brunello med stor frugt, der efter gæring har ligget 24-30 måneder på 25 hl Slavonsk egetræ inden vinen lagres på flaske til den er klar til salg. Denne vin vil udvikle sig yderligere over de næste 15 – 20 år, men smager fantastisk nu, men kræver dog dekantering.
Vinmarkerne hvorfra druerne til Brunello di Montalcino kommer, er på 8 hektar og de blev tilplantet i henholdsvis 1998 og 2000. Jorden består hovedsageligt af ler- og kalkholdig med mergel og tuf.
Høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drue klaser, der straks bringes til vingården hvor sorteres inden druerne presse forsigtigt så mosten langsomt presses ud af druerne. Herefter gæres mosten i stål tanke, med modernet temperatur kontrol.
Druesammensætning: Sangiovese Grosso
Alkohol: 14 %
Udseende: Intens rubin dyb rød
Duft: Frugtagtig med toner af blomme, kaffe og vanilje
Smag: En stor krop med modne tannier og en balance mellem syre og frugt. Lang eftersmag.
Produktion: 20.000 flasker
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
Tenuta di Castellaro
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.