Viser alle 2 resultater


Cordella blev etableret i 1998, da Maddalena’s far, Orlando Cordella, overførte en del af den større familie ejendom til Maddalena Cordella. Cordella ligger sydøst for Montalcino tæt på den lille landsby Torrenieri. Tidligere blev druerne dyrkes på godsets vinmarker solgt, men i 2006 besluttede Maddalena sammen med sin far at vinificere en del af druer, så Cordella kunne præsenterer sin første kommercielle vin i 2006. I år 2010 stod den helt nye vingård klar, opført efter princippet om at være co2 neutral.
Vingårdens første fem hektar vinmarker blev plantet i 1998 og i 2000 kom yderligere 4 hektar til, alle med en plante densitet på 3800/4000 vinstokke pr. hektar. Vinmarkerne omfatter 8 hektar Brunello di Montalcino D.O.C.G. og 1 hektar af Rosso di Montalcino D.O.C., alle Sangiovese Grosso druesort, der i Montalcino kaldes BRUNELLO.
Efter druer er høstet, sorteret og afstilket får druerne lov til at trække aromaer i 48 timer. Gæringen sker herefter på 100 hl. rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer med hyppige pumpovers og delestages og til sidst lagres vinen 30 måneder i 25 hl. slavonske og franske fade.

Resultatet er en Brunello med en dejlig nuanceret duft med fine næsten feminine noter af fint modne røde bær på en diskret bund af ristet kaffe og sød tobak. Derpå er vinen allerede flot balanceret i munden hvor den delikate bærsødme smukt bliver balanceret af tanninerne, og hvor nogle lidt mørkere toner af skovbund tilføjer ekstra kompleksitet.

Vine fra Cordella