Soave Classico D.O.C.G. Superiore ''Monte Sella'' Drue: 100% Garganega Alkoholindhold: 13,5% vol. Lagring: Druerne bliver først tørret på bakker, derefter presset og lagret på små egefade i 12 måneder efterfulgt af mindst 3 måned på flaske inden frigivelse. Der produceres ca. 3000 flasker årligt.
En fantastik vin til tids mad mode Sushi, med sin fylde, finesse og en svag sødme går denne Soave perfekt sammen med rå laks og tun, soja, wasabi og syltet ingefær.Også velegnet til øvrige fisk, rejer, lette hors d’oeuvres, røget laks med kapers, mild gedeost og kaviar.
Denne fantastiske Soave DOCG Classico Superiore fra Le Mandolare har fået 2 røde glas i Gambero Rosso de sidste 3 årgange og alle 3 gange været med i finalen om de eftertragtede 3 røde glas.
